Allí me colé...    by Caterina

Mi asignatura pendiente

Mi asignatura pendiente

 - 25/09/2014

He mentido. Solo una vez, pero he mentido. No suelo hacerlo, no lo hago nunca, soy incapaz de mentir. Cuando era pequeña y estaba con mi hermana y primos, alguno cortó un billete de las antiguas 1000 pesetas por la mitad. Estaba perfectamente cortado, a conciencia, con unas tijeras. Mi madre nos preguntó a todos, y como nadie contestaba, yo no paraba de llorar diciendo que creía que no era yo pero que podría haberlo olvidado; además de nada mentirosa era, un poco tonta. Años después mi hermana confesó que fue ella.

He mentido porque os dije que cocinaba; es más, os dije que me apasionaba cocinar. Lo que realmente me gusta es comer, y tengo un paladar bastante educado y agradecido, pero de ahí a cocinar... En mi casa por parte de madre, saber cocinar ha sido vital, desde mi abuela, pasando por mi tía, mi madre y ahora algunas de mis hermanas.  Yo tengo unos genes paternos muy acentuados, con cosas muy buenas, pero no he heredado el arte de cocinar. Saber cocinar te abre mil puertas personales y por supuesto profesionales. Si mi madre no hubiera cocinado bien no hubiera montado Catering Cinco y si mi hermana no hubiera heredado su talento, a día de hoy, estaríamos vendidos al mejor postor como jefe de cocina.

PD: tampoco me gusta el vino, soy más de Coca-cola.

Os animo a todos, desde aquí, a no rendiros y no echar por tierra la idea de aprender y empezar a cocinar, nunca es tarde, y esto os lo digo yo. No es quiera convertirme en la mejor chef, eso está descartado, pero quiero saber manejarme con las técnicas más básicas, y luego ya veremos…

Tenemos disponible el primer curso básico de cocina para principiantes y para aquellos que quieren aprender otra forma de cocinar.

Es un día a la semana durante un mes. Tenéis toda la información en nuestra página web Curso básico I

Los menús que aprenderéis son los siguientes:

Primera sesión

  • Crema de verduras de temporada
  • Lentejas estofadas
  • Pollo con patatas  al horno y salsa en su jugo
  • Natillas caseras
  • Elaboración caldo de ave para arroz al horno de próxima semana  y congelar

Segunda sesión

  • Ensaladilla rusa
  • Arroz al horno
  • Pechugas empanadas con pisto   
  • Crumble de manzana con nata líquida

Tercera sesión

  • Lasaña gratinada  de verduras
  • Gallón en salsa con patatas fritas
  • Crema de yogurt con macedonia de fruta de temporada
  • Salsa de tomate casera para canelones de próxima semana

Cuarta sesión

  • Ensalada fría de patata, tomate aguacate y langostinos con vinagreta de mostaza 
  • Canelones de atún gratinados
  • Albóndigas guisadas con arroz blanco
  • Bizcocho de limón de la abuela


Comentarios

Lucia
27-09-2014 10:03:52
Caterina, mentiras aparte, la cocina también es mi asignatura pendiente.... Este curso es la oportunidad perfecta para sacarme esta espinita. Deseando estoy de empezarlo!
Eduardo manostijeras
25-09-2014 21:53:14
Hola caterina!! Doy fe de la historia y me alegro de que vayas a empezar por la cocina, pero la siguiente asignatura pendiente es la de las mentiras. Hace falta practica y solo un poco de talento!! ;)

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Catering Cinco

Caterina

Me llamo Caterina. Estoy más cerca de los 30 que de los 20. No estoy casada. Me apasiona comer y estoy aprendiendo a cocinar cueste lo que cueste.
Me gusta leer, bueno, a Kafka no que no le entiendo. Soy más de café que de té. Odio madrugar, así que, si ves un post mío a las 7 de la mañana, no seré yo, seguro!
Sigo la moda con limitaciones: las de mi cuerpo. Me encanta colarme en todas las bodas, robar las últimas tendencias, organizar cualquier sarao y conocer nuevos restaurantes!
A partir de ahora os lo contaré todo, en mi espacio. Seré sincera, casi siempre! ;)