En casa éramos más de crêpes así que yo tomaba las de Vips. Me gustaban primero con chocolate y luego me pasé al caramelo (ahora me gustan con sirope de arce). Las mezclaba con la nata, no las compartía con nadie, eran para mí sola… Me encantaría deciros que me levanto temprano los domingos y hago tortitas para desayunar (igual que en las pelis americanas) pero no sé cuál de las dos cosas veo más difícil: madrugar o cocinar de buena mañana. Por si alguno de vosotros se animara, os voy a dejar la auténtica receta de las tortitas americanas, espero que os guste!

Tortitas americanas  (12 unidades)

INGREDIENTES:

  • 375 gr harina
  • 75 gr azúcar
  • 1 cucharadita tamaño café de levadura en polvo
  • Media cucharadita de soda
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 565 ml de leche entera
  • 38 ml de limón
  • 113 gr de mantequilla derretida y no caliente
  • Mantequilla extra para sartén
  • Marple syrup/ Salsa de chocolate/ Nata montada o liquida

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la leche, el limón y dejamos reposar unos 10 minutos

En otro bol mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, soda y sal

Por otro lado batimos los huevos, introducimos la leche y el limón (pasados los 10 minutos de reposo) y la mantequilla derretida.

Mezclamos el mix líquido con el mix sólido. Hemos de conseguir una mezcla homogénea.

En la sartén ponemos mantequilla y añadimos una cucharada grande de la mezcla que cubra bien la superficie. Dejamos cocinar unos  3 minutos por un lado, le damos la vuelta a la tortita y lo dejamos 1 minuto más.

Se sirven calientes o tibias y acompañadas de marple sirup (sirope de arce), chocolate, nata, fruta….